Utilizzare per la preparazione del tè tradizionale giapponese o come ingrediente in desserts, gelati e prodotti da forno dolci. Per ottenere il tè, versare un cucchiaino e mezzo di Matcha (2 g circa) in 70-80 ml di acqua portata ad ebollizione e raffreddata a circa 60°C. Con un frustino da cucina sbattere vivacemente fino a formare una deliziosa schiuma.